Starbucks ha anunciado una importante ampliación de su red colaborativa de innovación en el ámbito del café, con el objetivo de proteger el futuro de la producción de café en todo el mundo. Basándose en su investigación agronómica existente en Hacienda Alsacia, la primera finca operada por la empresa Starbucks, la empresa ha añadido nuevas fincas en Guatemala y Costa Rica, con planes de invertir en futuras fincas en África y Asia. La red ampliada está diseñada para mejorar la productividad, aumentar la rentabilidad de los agricultores y desarrollar la resiliencia climática en las regiones productoras de café.

Starbucks colabora con más de 450.000 plantaciones en todo el mundo y apoya el cultivo de café arábico de alta calidad. Como comprador del 3% del café del mundo, Starbucks reconoce los desafíos apremiantes que genera el cambio climático. Para abordar problemas como el aumento de las temperaturas, las sequías y enfermedades como la roya de la hoja del café, Starbucks prioriza la investigación y la innovación para garantizar un futuro sostenible para el café y sus agricultores.

Nuevas granjas para potenciar la investigación y la tecnología

Las nuevas fincas en Costa Rica y Guatemala se centrarán en el estudio de variedades híbridas de café en distintas condiciones ambientales, como la altitud y la composición del suelo. En Costa Rica , junto a Hacienda Alsacia, la finca experimentará con mecanización, drones y otras tecnologías para abordar los desafíos laborales en América Latina. La finca en el Valle de Antigua en Guatemala replicará las prácticas agrícolas de los pequeños agricultores, lo que proporcionará información valiosa sobre los desafíos que enfrentan las fincas más pequeñas.

Esta expansión es parte de la estrategia más amplia de Starbucks para apoyar a los productores de café a través de su red de innovación en el café, que también incluye 10 Centros de Apoyo a los Productores en las regiones productoras de café y 70 fincas modelo dentro de la cadena de suministro de la empresa. Estos centros y fincas sirven como centros de investigación, difusión de las mejores prácticas y aprendizaje práctico para los productores.

Compromiso con una agricultura resiliente al clima

Starbucks ha distribuido casi 90 millones de árboles de café resistentes al clima a los agricultores desde que se comprometió a entregar 100 millones de árboles para 2025. Esta iniciativa está ayudando a los agricultores a enfrentar el cambio climático al ofrecer variedades resistentes a las enfermedades que respaldan tanto la productividad como la calidad.

Las próximas inversiones en África y Asia completarán la red de innovación de Starbucks, que abarca las tres principales regiones productoras de café conocidas como el Cinturón del Café: América Latina, África y Asia-Pacífico. Esta presencia global permite a Starbucks estudiar diversos paisajes, prácticas agrícolas y los desafíos particulares que plantean los diferentes climas.

Ampliación de la innovación en toda la industria

Las investigaciones realizadas en las plantaciones de café innovadoras de Starbucks se ampliarán a través de su red de innovación, lo que garantizará que los hallazgos beneficien a la industria en general. La red también incluye el laboratorio de aprendizaje e innovación en materia de sostenibilidad en Hacienda Alsacia, cuyas obras se iniciarán en diciembre. A través de este marco de colaboración, se pretende mejorar las prácticas de cultivo de café y desarrollar soluciones que puedan aplicarse a otros cultivos que enfrentan amenazas climáticas similares.

Los esfuerzos continuos  de la empresa reflejan su compromiso de garantizar que el café siga siendo un cultivo viable y rentable para las generaciones futuras.